起初試營運時~回想起來也約半年前~

都不知道怎麼就熬過半年了!

牛肉米糕一直領先其他口味

但是學生走後~日漸下滑~我們也修正品項

開學後一直想要做~都忘記買牛肉啊!

今天賣菜的未準備好~我乾脆進去買溫體牛肉

於是~我們重磅回歸~強項~牛肉筒仔米糕

外公做的羊肉米糕更好吃~但是~我沒要做~市場小

今天首重~家庭活動~我的家庭~愛犬與我

週日我們一起去採買~一起上台北

他驕傲地站在座椅上~他喜歡搭車~驕傲俯視

我還想~是不是該幫它墊高~看風景

人家都這樣說~高度不同~視野不同~Do you agree it?

開啟櫃位後~我很抱歉把他送去寵物美容院

住鄉下的後遺症還在~持續整理當中

我很寵他~不希望別人不喜歡他~人家不喜歡他~我就討厭這個人!

他很小~所以比較依賴~不像NONO顧主第一名!

回到鄉下~沒二天~就會變成流浪狗一條

我也不知道為什麼?他很難保持乾乾淨淨!

一隻都市狗~在天母領養的~會排隊~會坐電梯~會搭公車~很有趣!

忙完一天~所謂的忙是走不開~而不是勞動

也做了些微的清掃~

好多事要做~但走不開~真是麻煩~!

接走BIBI~本想買隔壁炸雞給他吃~

原來~他們有管控~炸雞完售不再炸

只好開去肯德基買~這也是我們慣例要做的事

也希望這個商場早日有寵物區~這是未來趨勢

也是文明的指標~北歐的狗個個有身分證~德國就沒流浪狗了

還可以牽著逛百貨公司~北歐上郵輪,火車~睡頭等艙…

輕諾者寡信~多久前就說要設置呢?是效率差還是寡信?

我這個人啊~首重~客服

是什麼樣的人會帶寵物進來呢?絕對是消費水準以上的人啊!

特別在天母區塊~石牌也不差啊!

關於消費者分析~DO you agree it?

下一季~我們正式開幕的重點就是西班牙國寶蝦

本人在分享廚房的概念下

分享這一道走遍西班牙城鄉 ~習慣吃的料理

並沒有台灣TAPAS名店那麼多元素

好像是咖哩飯很多馬鈴薯是掩蓋肉的不足….

我們純品油~純品蝦~就是蒜花球做不出來!

我也百思不得其解~球狀蒜

雖然都是沾麵包吃~夭壽好吃~~

因地制宜~我們麵包還在早餐考量中

請配飯!

蝦到爆的2號餐~會比一號快很多上菜

基於人力不足~並不急著上架改正菜單

這道菜本是蝦仁非要剝殼蝦~只是每個地方用不一樣的蝦

印象中~巴塞隆納好吃~馬德里的比較像~蝦米~蝦不是重點是國寶!

沾法國麵包~把整個國寶吃光光~沾到不剩一滴

整個連假第一天~像極了過去的周日~

又細雨綿綿~初入冬~我們展望另一面

我們的純品麻油雞米糕要新上架~我們是筒仔米糕啦!不是油飯!

在夏天~~應該說是light 麻油雞米糕

水煮跟粿油~不一樣製程~都好吃

沒有忙碌~也沒有急就章~每一道都在水準內演出

即便蚵仔煎翻面失敗~也能修面好看端上桌

開始要正經經營了~相關的廣告與製品包裝缺一不可~

廚師快報到吧!我是賣腦袋的不是賣手藝廚技的!

我一雙嬰兒手~只能捧奶瓶自己喝..

可以預期人潮不多

慢出門也果然沒塞車的到達~

慢慢地準備~也沒漏失太多

工讀生中午也趕來了~我真是累了!

不能在11坪來回跑~這一小時就舒緩一下

我只要站好~炒爐

還好~沒過多的準備~明天也輕鬆應對

本來還想周日休一天來打掃~

結果說~不行這樣~~~怪怪的

我們要是要開徵~廚房人員為首要

說起買賣~還沒遇到比我強的~

小時候~媽媽是說~給外公帶大~會做生意!跟阿公一樣

老爸是說~生意仔難生~我就是天生的不是阿公教的!

我說阿~都有~啊!我媽也在生意場長大阿~沒學半樣

還老坐在干貝箱吃干貝~這是大表姊媽媽的國小同學說的

有天生~也有頃向~也有父親與外公的傳授

父親傳授的叫做~商業學~是學問

外公教的叫做零售學~實際操作面

我啊~自己鑽研也挺多~文字我不假他人手

從廣告詞到碩博論文的撰述

好吧~我們就更進一步的數字分析

時間表~我只注重在獲利~生意人咩~營利事業~

目前為止都沒看到錢~只能安慰自己說是投資

都在投資別人~些許度爛!

外婆一直跟我交代~我可以做任何事因為他們虧欠我太多~

只有一件事不能~所以外婆過世後~我就我行我素

沒鳥過任何人~只要我高興!我不高興也開直白

我欠誰啊?要不要臉?

因為這是長輩交代的!是別人欠我太多~我高興就好!

規劃屬於品牌的未來~說要賣進高鐵就是要~我只想聽相關的

不相關的能閃多遠就閃多~

當然隔壁的觀光工廠就是製廠後廚場~

高鐵運送~不用分號!

當然是樂見青埔依竊的美好~

也很榮幸我們一起成長

從光禿禿到慢慢填滿~那怕是鋼筋森林

不過新市鎮~綠化都是多的~含綠建築很多

那一直要搬去台北市工作的需求~

到現在還不願歸還的~美其名~保管~與借住!

對我說借住~對大哥說~替我保管~

對外說~不還!

好了~總之~快還~key拿來即可~不要再講誰愛誰誰要給誰!

自記編造~合理侵占!

好囉~!今天的客戶很神奇

恰到好處給我的忙碌感~只是業績離目標差3成

希望國慶後~外送與自取外帶補足~將分散我們的工作量

很感謝今天客戶自動分流~

我忙得不多~善後很多~工讀生賣學生~很恰如其分!

好囉!我們一開辦早餐~首重~居的問題!

廚師快點來報到~商量菜單~有前置作業啊!

今日主軸是要換幾張照片

特別是~西班牙國寶蝦餐~連字都錯

還用帶殼蝦~真是很瞎~這是一套蝦到爆的餐

共用~四組蝦~組合成蝦餐

個人偏好一號餐~主軸在魚

本人熱愛~煙燻味~情有獨鍾煙燻鮭魚

次鍾煙燻鯖魚~不要懷疑~吃過就上癮了!

沒吃過~?級數不夠咩~

如果能長期訂購~就會是早餐一號內容

薄鹽~沒興趣~不如吃鹽漬鮭魚片

晚上照片拍得不好得廣告公司多多努力~修改

換句話說~長的漂亮要化妝嗎?要修圖嗎?

總之~我們這一條艱辛的道路~對我而言

都不是第一次~所謂的照顧就是不斷的打壓造謠~惹事生非搏我一怒

誰會照顧我?我還要問別人嗎?還要人來下指導棋?

所謂的照顧~要什麼給什麼!

真正的照顧~不用說出口就到位~

說了還沒有~何必問?這不是裝好雖什麼是?

自幼~我就是不用開口的人~

外公外婆並非高學歷~外婆甚至不識字?

這些照顧的都說很識字~自認強者~優秀者

在我眼裡~只有不夠格的優越感~去掩飾做不到的承諾!

愛~不用識字!有一部片很感人~名字都感人~

為愛朗讀~我喜歡外婆不識字~我為她朗讀說書~我都亂說!哈哈~~

我們是還沒到慶功的時刻~

但破紀錄的確值得分享與感謝

感謝這些工讀生~博扶搖而直上的最佳助力

有些人看起來不怎麼樣~倒也一針見血~

水電師傅說喔~老闆~你的店格是不是該請些氣質好一些的!

我是說~沒錢啦!這種時機請阿基師來也沒用

這個位置非我莫屬的原因很簡單~如果你也懂時務

要氣質~要器度~如果你通過我會比較舒服請往下走

如果在我這裡立即向前~一馬豪華宴

我相信~這才叫實力!

實力派的~123~不用懷疑~沒人在這裡吃面子!

難道我的臉會秀~夭壽好吃?只會秀品質高~價不斐的特質

就像我的工讀生~各個都是高材生這樣~氣質佳~沒一個像廚娘~

我誘惑你向前的不是才華~是氣質與品質保證

一口氣壞了二個茶壺…都是經典款~千挑萬選的

那是我的宅第在用的…遭北護護理系前後期學生破壞…

相差一甲子~破壞力不減

保溫瓶在高科技的紅外線爐下燒毀

日本湯瑪士電咖啡壺在瓦斯爐上~燒毀~

莞薾~給我買新的權利~最愛逛街街了~

好囉!我們沒有驕傲權利~也不容分享的覬覦在側

只有努力向前~我們還沒開幕啊!明天要為下一期定裝~加油!

為了今晚要拿回手機~加速很多事情

累翻我了~夭壽累

加上今天的工讀生突發狀況的考驗~還是關關難過關關過

也很高興~我們的業績又來到另一個新里程碑

沒有突破性的發展~也比預期好些

畢竟~我們還沒開幕喔~廚師尚未到位喔~

所以~可預見的未來~

無論如何~麻煩~我的房~我的創業基金~

在我策定的人事費用這麼高~這才叫為社會增進福祉

增加就業機會~且門檻不高~只要有進取心

培養責任感~我不養~米蟲~

也不養好事惹事生非人喔!

樂見美好的人事物~好累啊!我只想睡覺!

站在企業的觀點~我們要的都是能解決事情的人才~

而不是唯恐天下不亂的~

我是個躺著睡覺的人~什麼叫小憩`~不會!

所以樓上開間輕旅~很適合我~也適合此地市場需求

這可不是提供QK的場所

記得展業迄今~事實上還沒正式開幕也不敢開~

今天是我第二次~趴著想睡個午覺~好累阿~

我的累~純粹沒睡飽過的累

有一種睡`~叫睡飽飽~我就ˋ是那種激進冬眠的人

週日~我還是帶著狗上去台北上班

才不用為了回來~飆車

他去洗澡~也是必然的!因為….必須要很乾淨

回鄉下後~亂七八糟

慣例的周日~沒有好轉的商機~熟客都去玩了

通常我的熟客~會在周日來吃蚵仔煎與雞排與米糕

就我一個人也差強人意~只是好累~

麻煩各位~缺廚師~而已!或者願意進廚房的潛在廚師

不用懷疑~我都可以~無人不能!

很難形容這個不速之客~足度爛ㄟ

本人需要非常足夠的睡眠~一點都不想浪費時間

周末是目前慣例的採購日

自然得早起~還塞在市場裡

買完到了商場已經~很累了還11點才到~

面對已經完售的很多食物要做~準備

於是按著自己緩慢的步調做好每一件事~這是安全考量

廚房有火~有刀~所以~對品格要求自然不在話下,遑論防不勝防的意外

我的周末向來業績最差~竟然還比上周好一點點

台北人都外出~熟客會在周日來

於是等我做好~工讀生也要下班了

我換顧前台~做好後台

有一種堅持別人不會懂~也問過請教過醫生

父親生前也為了這件事跟我爭執幾十年

怎麼我睡了就像死了一樣

外婆也覺得怪~我老是叫不起床

說媽媽都是要她叫她不要讀書快去睡覺,才去睡

我是怎麼也叫不起床~去讀書

睡名遠播到西班牙~師姑說~廣東語:睡不起床

睡覺是我的隱私~不願分享~才能保證我的足夠

因為~別人都認為這樣不對!睡覺比吃飯大~沒有對錯的問題

鑒此~醫師說了~這不是嗜睡症~就跟吃飯一樣,人飽足感不一樣

日復一日實在太累了~不是做了太勞累~是睡眠不夠

反正~台北居刻不容緩~

沒有返還的誠意~更無解決事情的能力~只有一昧的死皮賴臉

或許吧~這正是這一場謀殺的高明處~免責!